Nossa versão dessa sobremesa clássica, com éclair de massa choux recheada de ganache de chocolate branco, sorvete de rum, telha de suspiro e calda de chocolate branco quente.
![](https://www.domegastronomia.com.br/wp-content/uploads/2023/09/banquete-real-gastronomicamente-pixabay.jpg.webp)
Banquete Real
Os cozinheiros de Dom João VI, o legado gastronômico e as peripécias culinárias