Bacalhau lagareiro

Bacalhau gadus morhua, batata ao murro, tomate assado, brocoli, cebola brulee, pesto de manjericão, azeitona azapa, azeite de ervas e ovo perfeito.
Dome Parmegiana

Filé mignon, pomodoro, burrata, pesto genovês, batata frita e arroz branco.
Cavaca Veloute de Abóbora com Leite de Coco

Cavaca Veloute de Abóbora com Leite de Coco, Azeite de Manjericão e Ovas de Peixe.
Salmão Grelhado com Risoto Al Limone e Crocante de Lemon Pepper

Salmão Grelhado com Risoto Al Limone e Crocante de Lemon Pepper.
Rigatoni com Ragu de Cordeiro

Rigatoni com ragu de cordeiro, guanciale e duchese de cogumelos
Magret

Magret ao molho de acerola, purê de batata e telha de beterraba.
Rigatoni a pomodoro

Rigatoni a pomodoro, burrata assada, pesto e esferas de manjericão.
Salmão Curado no Tamamisso

Salmão curado no tamamisso, musseline de banana da terra, crocante de sagú com nero de sépia e vinagrete de nirá com capim santo.
Polvo Ibérico

Polvo Ibérico com batata ao murro, conserva da casa de azeitona azapa, molho romesco e cebola brulee.
Spaghetti a la carbonara

Spaghetti a la carbonara com gema caipira, guanciale maturado na casa, queijo pecorino e pimenta do reino.